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- : Frédérique cuisine et Laurent goûte les plats ! Des recettes simples, faciles et rapides à cuisiner pour faciliter votre quotidien tout en mangeant bien !
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Pour 4/6 personnes :
6 belles
tomates
700 g de chair à
saucisse
50 g de mie de
pain
1 bol de
lait
1 oeuf
1 poignée de
gruyère râpée
Sel et
poivre
Un peu de
chapelure et de beurre
Dans le bol de lait, mettre à
tremper la mie de pain. Ouvrir les tomates par le dessus et les épépiner.
Préparer la farce : mélanger
chair à saucisse, oeuf, mie de pain égouttée, le gruyère et le sel et poivre.
Bien mélanger la farce.
Préchauffer le four 210°C pendant 10 min. Garnisser les tomates de farce.
Prendre un plat à four beurré,
déposer les tomates farcies, parsemer sur chaque tomate un peu de chapelure et une noix de beurre. Mettre au four environ 35-40 min.
P.S. Il m'arrive de faire moitié tomates, moitié aubergines, c'est super bon !!
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Recette de saison
Pour 3-6 personnes :
6 pommes
50 g de beurre
2 ou 3 càs de sucre semoule
AU FOUR :
Préchauffez le four à 220°C pendant 10 min.
Lavez, épluchez (ou non à votre convenance) et évidez les pommes. Rouler les pommes encore humides dans du sucre semoule. Disposez les pommes évidées dans des ramequins beurrés allant au
four et remplissez le coeur de beurre. Enfournez et faites cuire 30 min environ. Arrosez deux ou trois fois.
A LA POELE :
Coupez les pommes épluchées en huit quartiers. Les jeter dans le beurre chaud, les faire sauter et les saupoudrer d'une bonne cuillerée à soupe de sucre semoule. Menez rapidement la cuisson
jusqu'à ce que la belle couleur dorée soit atteinte. Tenir à tout petit feu ensuite jusqu'à cuisson complète en faisant sauter plutôt qu'en remuant.
[Quelle que soit la cuisson, préparez les pommes en enlevant le coeur au vide-pomme et en les pelant au couteau économique].
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