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Pour 2 personnes :
2 belles tomates mûres mais fermes 2 coeurs de sucrine 2 boules de mozarella Quelques olives vertes Huile d'olive Herbes de Provence
Dans les assiettes, disposez les feuilles de sucrine préalablement lavées puis déposez les tranches fines de
tomates épépinées.
Par-dessus les tomates, déposez les tranches de mozarella égoutée. Parsemez d'herbes de Provence la mozarella.
Décorez d'olives vertes (ou noires selon votre goût).
Arrosez d'un léger filet d'huile d'olive et servez.
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Recette de saison
Pour 6/8 personnes :
4 à 5 bananes bien mûres
150 g de
farine
1 pincée de
sel
150 g de sucre en
poudre + 1 c. à soupe
3
oeufs
25 cl de
lait
1/2 c. à café de
vanille en poudre
1 bonne pincée de
cannelle en poudre
Noix
muscade
Beurre
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger la farine, le sel et le sucre, creuser un puits et y casser les œufs. Travailler à la cuillère en bois
jusqu'à obtention d'une pâte homogène, en délayant petit à petit avec le lait.
Ajouter la vanille et la cannelle et un soupçon de noix muscade râpée.
Couper les bananes en rondelles et les disposer dans le fond d'un moule à manqué beurré et légèrement sucré.
Les recouvrir de pâte et enfourner pendant 40 mn. Servir tiède ou froid.
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