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Pour 4 personnes :
1 pâte brisée Herta
250 g de surimi
3 oeufs
Herbes de provence
20 cl de crème liquide
muscade
sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C
(thermostat 6).
Etaler la pâte dans un moule beurré, la piquer avec une fourchette.
Mélanger les oeufs battus avec la crème. Ajouter le surimi en rondelles ou en miettes et les herbes de provence.
Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Verser la garniture sur la pâte et enfourner.
Laisser cuire 30 minutes puis servir chaud avec une salade.
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Recette de saison
Pour 6/8 personnes :
4 à 5 bananes bien mûres
150 g de
farine
1 pincée de
sel
150 g de sucre en
poudre + 1 c. à soupe
3
oeufs
25 cl de
lait
1/2 c. à café de
vanille en poudre
1 bonne pincée de
cannelle en poudre
Noix
muscade
Beurre
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger la farine, le sel et le sucre, creuser un puits et y casser les œufs. Travailler à la cuillère en bois
jusqu'à obtention d'une pâte homogène, en délayant petit à petit avec le lait.
Ajouter la vanille et la cannelle et un soupçon de noix muscade râpée.
Couper les bananes en rondelles et les disposer dans le fond d'un moule à manqué beurré et légèrement sucré.
Les recouvrir de pâte et enfourner pendant 40 mn. Servir tiède ou froid.
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