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Lundi 23 novembre 2009 1 23 /11 /2009 19:23

Ingrédients :

 250 g de farine
 100 g de beurre mou
 1/2 verre d'eau
 1 sucre
 1/2 oignon
 1 boîte de concentré de tomate
 un peu d'huile
 herbes de Provence
 jambon coupé en petits morceaux (à votre convenance)
 fromage râpé


Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre et l'eau afin d'obtenir une boule de pâte lisse.
Dans une casserole, faire frire un 1/2 oignon avec un peu d'huile.
Ajouter ensuite le concentré de tomate avec 1 sucre afin d'en enlever l'acidité.
Ajouter ensuite des herbes de Provence et mélanger le tout.
Sur une plaque, étaler la pâte et rajouter la sauce tomate par-dessus.
Disperser les morceaux de jambon et soupoudrer le tout de fromage râpé.

Par Fred - Publié dans : Entrées - Communauté : Recettes de cuisine
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Recette de saison

cuisine-mobiliers-couverts-00013.gifPour une douzaine de crêpes environ :

 320 g de farine

 4 oeufs
 1 c. à café de sel fin
 4 c. à soupe d'huile de tournesol
 75 cl de litre de lait
 2 sachets vanillés
 1 sachet de levure
 2 c. à soupe de fleurs d'orange
 1 c. à soupe de brandy

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 Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot équipé du couteau mélangeur en commençant par le lait et les oeufs puis la farine, le sel et l'huile etc.

 Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer la pâte une heure à deux heures.

 Faites les crêpes et garnissez-les de crème de marron, de noix, de confiture, de sucre glace...


 On peut aussi les fourrer de glace à la vanille et les mettre au congélateur. Sortez-les quelques minutes avant de servir et nappez-les de chantilly.

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